Meechoco & Co

A poêle !

17 décembre 2015

Rochers à la noix de coco

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250 g de noix de coco râpée
200 g de sucre semoule
3 blancs d'oeufs

Mélangez le sucre et la noix de coco. Battez les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel.

Mélangez délicatement les deux préparations. Préchauffez le four à 180°C (Th.6).

Façonnez des rochers pyramidaux à la main en vous aidant d'une spatule, et disposez-les sur une plaque beurrée en les espaçant, car ils vont s'étaler un peu en cuisant. Faites cuire dans votre four.

Surveillez bien la cuisson ! Décollez-les avec précaution, dés qu'ils sont cuits.

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