Meechoco & Co

A poêle !

13 mai 2010

Cookies aux 2 chocolats & noix

125 g de beurre, 125 g de sucre, 1 oeuf, 175 g de farine, une cuillère à café de levure, 50 g de cerneaux de noixdes pépites de chocolat au lait, 2 barres de chocolat blanc Préchauffez votre four à 180° Faites ramollir le beurre au micro onde et mélangez-le aux 125 g de sucre. Ajoutez l'oeuf en mélangeant bien pour avoir une préparation homogène, puis la farine et la levure. Hachez grossièrement les noix et le chocolat blanc puis incorporez-les à la préparation. Confectionnez ensuite des petites boulettes (de... [Lire la suite]
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09 mai 2010

Macarons à la pomme & au cassis

Bon c'est parti pour les macarons... pas parfait mais ça vient... parfois un peu plat, parfois un peu granuleux sur la coque... mais dans l'ensemble je suis contente :)
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09 mai 2010

Macarons au citron

Les macarons au citron de Pure Gourmandise... Je confirme : une Pure gourmandise !
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08 mai 2010

Macarons au carambar

ENFIN !!!! la consécration !! Je n'y croyais plus... après maintes essais, des nuits et des jours à ne penser qu'à ça.. j'ai enfin réussi à faire des "vrais" macarons ! Je suis trop trop contente ! Après avoir lu absolument tout ce que j'ai trouvé sur le net, après avoir essayé plusieurs recettes et surtout celle avec du sucre cuit... j'ai fini par essayer la recette de Pure Gourmandise (que j'ai divisé en 2).. et voila le résultat. Alors bizarrement sur la même plaque, j'en ai eu qqu'uns qui se sont cassés..... [Lire la suite]
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04 mai 2010

Macarons ... encore et toujours : C'est qui la Chef ici ???

La moitié était craquelée...  j'en ai sauvé qques uns.. mais ils sont trop raplapla... la 2ème fournée était mieux, j'ai mis 2 plaques... Pourtant, quand je suis rentrée du cours de cuisine et que j'ai fait la recette, le résultat était assez chouette (cf les macarons framboises), bien gonflés et une belle colerette.. et niveau macaronnage j'y suis allée franchement en écrasant vers les bords (je ne sais pas pourquoi mais il me semble que c'est ce que nous a dit Jérémy pdt le cours).. j'ai l'imrpession mnt que plus je fais... [Lire la suite]
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01 mai 2010

Macarons pommes & fraises des bois

.... aaarrrrgggg.... ... je vais y arriver... je vais y arriver... je vais y arriver..... Macaron vert aux pommes façon Tatin Macarons violet à la confiture de fraises des bois Bon cette fois ci je me suis équipée. J'ai les poches à douilles extra larges, la douille qu'il faut, les colorants (de quoi ouvrir une patisserie ! passons...). Ma pâte cette fois ci était plus liquide car j'ai mis 80 g de blanc d'oeufs et non 70. J'ai aussi mixer la poudre d'amende. Par contre j'ai fait des macarons trop... [Lire la suite]
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26 avril 2010

Macarons à la confiture de fraises

... Mon nouveau défi !! J'ai enfin suivi le cours de cuisine spécial Macarons et c'était super ! Voici mes premières réalisations qques jours après le cours.. sur la photo les macarons les plus réussis bien entendu.. j'ai trouvé ma pâte très épaisse et j'ai eu du mal à faire mes petites coques avec la poche à douille... mais il faut dire que je n'avais pas la bonne douille.. trop étroite ! Je vais continuer à m'équiper !
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26 avril 2010

Baguettes farine de blé bio

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26 avril 2010

Version briochette à la pate à tartiner blanche

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06 mars 2010

Brioche au sucre perlé

Un des premiers pains que j'ai voulu essayer quand j'ai eu ma machine, c'était une brioche... et de déconvenue en déconvenue, je n'arrivais pas à faire autre chose qu'une sorte de gros pain de mie bien lourd, absolument pas aéré.. limite une brique ! Il n'y avait que ma chère maman pour gentillement trouver que "ça se mange !" .. ou "elle n'est pas si mauvaise ta brioche !".. maman, comme je t'aime !! J'étais donc restée sur plusieurs échecs côté brioche et j'avais passé mes nerfs en travaillant le pain à ma... [Lire la suite]
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