Meechoco & Co

INGRÉDIENTS 25 cl de lait1 oeuf entier + 1 jaune1 cuillère à café d'extrait de vanille (ou 1/2 gousse)1 cuillère à soupe de rhum50 g de farine125 g de sucre en poudre20 g de beurre + 20 g pour beurrer les moules PRÉPARATION Faites bouillir le lait avec la vanille et le beurre.Entre-temps, mélangez la farine avec le sucre puis incorporez les oeufs et battez jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Versez ensuite le mélange lait/beurre/vanille tiédi.Mélangez doucement afin d'obtenir une pâte fluide, comme pour une pâte à crêpes.... [Lire la suite]

Croustillant :  50g gavottes écrasées - 45g chocolat au lait - 75g praliné – (ou Pralinoise) Fondre au bain-marie le chocolat. Ajouter en remuant les gavottes écrasées et le praliné. L’étaler sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Entreposer au réfrigérateur 20 minutes. Découper à l'aide d'un emporte-pièce Mousse chocolat blanc vanille : 260g crème liquide entière - 100g chocolat blanc – 2 jaunes d'œufs - 1 feuille de gélatine de 2g - graines d'une gousse de vanille -  Tremper dans l'eau froide la gélatine.... [Lire la suite]

.. Comment en suis je arrivée à faire des Sablés de Noël... un 5 novembre ?    Le truc c'est qu'il a plu quasi toute la journée.. que je n'avais pas envie de déménager la poussette, le vélo sortir mes loulous (et j'ai bien fait car l'ascenseur est en panne !) .. donc me voila dans ma cuisine.. en train de me demander ce que je pourrais bien faire.. Le frigo : presque vide.. Le gongèl : tt congelé..Les placards : ça va.. j'ai qques trucs..Et je vois l'emporte pièce en forme de nounours que j'ai acheté pour mon fils... [Lire la suite]