Meechoco & Co

A poêle !

30 novembre 2008

Tomates confites

C'est en papotant avec mes cops dans le train mercredi en allant en Belgique (journée shopping girls -hyper sympa !) que l'idée m'est venue de faire des tomates confites... j'étais en train de dire que j'adoOOoorais ça mais que c'était difficile à trouver.. et que lorsqu'on en trouvait .. c'était pas donné ! Alors ma cop "Pat" m'a dit que c'était super facile à faire, au four etc etc.. Alors après qques petites recherches sur internet me voila dans ma cuisine..    Merci Pat.. et.. Aca ? cette recette va te... [Lire la suite]
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05 octobre 2008

Mille feuilles de tomates mozzarella

... Mille feuilles de tomates mozzarella ... ça sonne mieux que "tomates -mozza".. mais pourtant il n'y a pas vraiment de différences.. tt est dans la présentation ! Ca reste très frais et jusqu'à maintenant ça plait toujours beaucoup ! La recette : couper les tomates en rondelles fines, les laisser mariner 1 heure dans de l'huile d'olive, trancher les boules de mozzarella (1 pour 1,5 pers), laver et effeuiller le basilic.. monter le tout dans des cercles et réserver au frais jusqu'au moment de servir. On peut ensuite... [Lire la suite]
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19 septembre 2008

Gaspacho de concombres

(hyper léger !) Pour 6 personnes : Les quantités sont toutes à votre bonne appréciation ! - 1,5 gros concombre - 1 bouquet de feuilles de menthe - 1 bouquet de feuilles de basilic - 1 paquet de féta (sauf un bout à garder pour décorer) - de la crème fraiche alllllllllllégée - sel - poivre Mixer tt ça le plus finement possible et mettre au frais.A servir très très frais Moi je dresse dans des minis plats à tajine comme ce soir ou dans des verrines, avec qques miettes de féta sur le dessus et une jolie feuille de menthe. On... [Lire la suite]
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