Meechoco & Co

A poêle !

09 novembre 2008

Chantilly mayo & Terrine de langouste

La terrine de langouste... je l'avais déjà faite il y a qques temps.. j'avais un peu galéré d'ailleurs.. et je l'avais congelée. Et finalement, c'était pas mal du tout.. même si comme je l'ai déjà dit, la prochaine fois je ferai un peu autrement.. Ici je l'ai servi avec une Chantilly mayo.. tout en légèreté.. enfin façon de parler car c'est quand même de la mayo  A faire au siphon, 40 cl de crème liquide, 1 CàS de moutarde de Dijon, 1 jaune d'oeuf, 2 CàS d'huile d'olive, sel & poivre.  Mélanger tous les... [Lire la suite]
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