Meechoco & Co

A poêle !

07 mai 2011

Croissants au beurre et pains au chocolat

... ma grande fierté d'aujourd'hui ! Mon premier essai d'hier n'était pas top top.. ça manquait gravement de sel et de légèrement.. J'ai donc changé qques points, comme rajouter du sel en quantité (et non une minuscule pincée) et j'ai utilisé de la levure fraiche de boulangerie. J'ai aussi suivi la recette ci-dessous, trouvée sur le site du Journal des femmes. La recette est très bien et les croissants sont très réussis. Par contre, mon mari a trouvé que le goût se rapproche plus de la brioche que du croissant donc la prochaine... [Lire la suite]
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03 novembre 2010

Panna cotta aux 2 chocolats

Ingrédients :50cl de crème fraîche liquide180g de chocolat blanc1 cc rase d'agar-agarPréparation :Faire bouillir la crème fraîche dans une casserole en remuant.Ajouter le chocolat blanc et l'agar agar et continuer la cuisson à feu doux pendant une dizaine de minutes tout en remuant. (l'agar agar doit se dissoudre...)Mettre dans des pots en verre.Décliner la même préparation avec du chocolat au lait (ici chocolat au lait au caramel) et verser la 2ème préparation sur la première. Laisser refroidir et mettre au frigo pour minimum... [Lire la suite]
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02 septembre 2010

Pim's abricot chocolat

50 gr de farine70 gr de poudre d'amandes125 gr de sucre glace125 gr de beurre fondu125 gr de blancs d'oeufs (environ 4 blancs)confiture d'abricots125 gr de chocolat 125 gr de crème liquide Préchauffer le four à 180° chaleur tournante.Mélanger la farine, la poudre d'amandes et le sucre glace : le mélange doit être bien homogène.Ajouter les blancs d'oeufs (non battus) et le beurre fondu (surtout pas chaud !).Verser cette préparation dans les "fonds de pâtes" et faire cuire 20 minutes.Pendant ce temps, préparer la... [Lire la suite]
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27 juillet 2010

Cocotte tout chocolat coeur coulant

... une véritable tuerie !! Pour 6 cocottes : 3 oeufs 125g de beurre 125g de sucre 200g de chocolat noir à 70% 60g de farine 20g de maïzena 20g de cacao en poudre Cassez le chocolat en morceaux et mettez-le à fondre doucemen au bain-marie dans une casserole. Mélangez la farine, le cacao et la maïzena dans un petit saladier. Ajoutez le sucre au chocolat fondu puis les oeufs et fouettez énergiquement. Incorporez-y le mélange de farine / cacao jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Beurrez... [Lire la suite]
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28 janvier 2010

muffins orange & chocolat

2 oranges non traitées & du chocolat au lait haché 100 g de farine 2 grosses CàS de fromage blanc ½ sachet de levure 1 œuf 50 g de sucre 30 g de beurre fondu Préchauffez le four th 6 (180°C). Tamisez la farine. Prélevez le zeste des oranges Dans un saladier, battez l’œuf avec le sucre en poudre, puis ajoutez le fromage blanc. Incorporez le beurre, les zestes et le jus d'une orange puis la... [Lire la suite]
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08 février 2009

Muffins au chocolat Suchard coeur Toblerone

Pour 8 muffins individuels : . 8 rochers Suchard aux macarons . 8 triangles de Toblerone . 180 g de farine  . 1/2 sachet de levure . 2 oeufs . 150 g de sucre en poudre . 1 yaourt nature. 50 g de beurre salé  Préchauffez le four à 200°c. Battez les oeufs et le sucre avec une spatule. Incorporez le yaourt, puis le beurre fondu. Ajoutez la farine, la levure et les rochers Suchard fondus (qques minutes au micro-ondes). Mélangez le tout. Répartir la pate dans des moules individuels. Placer un triangle de Toblerone au... [Lire la suite]
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05 février 2009

Brownie au chocolat Milka & noix de pécan

Alors là.... ce gateau est une tuerie !!!... C'est la recette du brownie New Yorkais.. façon Meechoukette of course.. donc un peu bidouillé !!!!!!!   A la base c'est 200 g de chocolat noir, il n'y a pas de cacao et le temps de cuisson recommandé est de 25 mns.. mais à chacun de libérer sa créativité !!!   250 g de chocolat au lait Milka 120g de beurresalé, tempéré et coupé en petits dés 70 g de farine 160 g de sucre (mais 130 g doit être mieux !) 3 CS de chocolat en poudre 3 oeufs 150g de noix de pécan ... [Lire la suite]
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14 janvier 2009

Cookies

. 75 g de beurre . 130 g de cassonade . 1 oeuf entier. 1 CC d'extrait de vanille  . 160 g de farine . 1/2 sachet de levure . 100 g de pépites de chocolat Préchauffez le four à 180°C. Dans une jatte, mélangez le beurre ramolli avec le sucre. Ajoutez l'oeuf puis la vanille. Incorporez la farine et la levure petit à petit. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez bien. Disposez la pâte en forme de petits macarons plats sur une plaque beurrée et farinée ou sur du papier sulfurisé. Laissez suffisamment de place entre... [Lire la suite]
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14 janvier 2009

Muffins aux fraises & chocolat Milka

... alors.. qu'est ce qui traine dans mes placards... tiens.. une boite de fraises au sirop, une demie tablette de chocolat Milka au lait, des amendes en poudre..  ?!    Et si je faisais des muffins ? Allez.. c'est parti ! Pour 12 muffins individuels : . 1 boite de fraises au sirop de 410 g (St mamet) . du chocolat au lait Milka (ou autre) . 170 g de farine + 50 g d'amendes en poudre (ou 220 g de farine) . 1/2 sachet de levure . 2 oeufs . 150 g de sucre en poudre . 20 cl de crème liquide . 40 g de beurre... [Lire la suite]
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09 novembre 2008

Mi-cuit chocolait coeur nutella !

.... aaaaarrrrccchhhiiiii calorique ! Mais c'est une tuerie ! Alors là le régime.. comment dire..  (je pense à toi Mana ma soeurette !) Pour 6 mi-cuits :- 250 g de chocolat au lait- 75 g de beurre- 80 g de farine- 150 g de sucre- 6 oeufs Mélanger les oeufs et le sucre. Battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine tamisée et continuer de battre. Faire fondre le chocolat au lait avec le beurre.Incorporer au mélange oeufs-farine-sucre et battre jusqu'à obtenir une pate bien lisse. Réserver au frais pdt... [Lire la suite]
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