Meechoco & Co

A poêle !

13 mai 2009

Tarte fondante aux poireaux & jambon

Une première recette simple comme je les aime.. et délicieuse ! Nettoyez et émincez 2 poireaux. Ebouillantez les 3 mins à l'eau salée et égouttez les. Préchauffez le four à 200°c (th 6-7). Chemisez un moule à tartede paté brisée avec son papier. Couvrez d'une couche de haricots secs ou recouvrez d'une autre feuille de papier sulfurisé et d'un autre moule à tarte, l'idée étant de cuire la pate brisée pendant 15 mns dans qu'elle gonfle. Mélangez 4 oeufs, 80 g de dés de jambon, 80 g de petits lardons, 100 g de conté... [Lire la suite]
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