Meechoco & Co

A poêle !

03 octobre 2010

Petit diner entre amis

Pics Tomate Mozzarella pesto Tartare de Saumon frais, saumon fumé et crevettes roses Dos de cabillaud en croute de chorizo Macarons gananche chocolat fraise...
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15 février 2009

Rouleau de printemps crevette & avocat

Les rouleaux de printemps... c'est léger et pas très compliqué à réaliser. La seule difficulté réside dans le "roulage" du rouleau ! C'est un coup de main à prendre... rien de + ! - Galettes de riz (1 par rouleau de printemps) - 1 paquet de vermicelles de riz  - Feuilles de salade  - Crevettes roses (coupée en 2 dans la longueur). - Avocat Pour la sauce : Sauce nem du supermarché ! Faites ramollir les vermicelles de riz dans de l’eau chaude légèrement salée, et si vous avez du vinaigre pour les sushis, vous pouvez... [Lire la suite]
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30 novembre 2008

Panier feuilleté de Saint Jacques

Ceci est une petite répétition en vue du repas de Noêl... C'est à nouveau un bon bidouillage d'une recette à la base avec du homard, des girolles et du Vin jaune du Jura mais je n'en avais pas et pour un essai j'ai essayé avec des St Jacques, des petites crevettes et des champignons de Paris. Le résultat ? On s'est RE-GA-LE ! Vraiment très simple et très bon.. plein de beurre ! .. hhuuuummm ! 2 pates feuilletées200 g de petites St Jacques80 g de petites crevettes roses cuites300 g de champignons de paris2 échalottes1... [Lire la suite]
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23 octobre 2008

Terrine de langouste

Par où commencer... L'idée était de tester la terrine de homard.. et de la servir à Noël si j'arrivais à la faire.. et si ct beau .. et bon !  ... là je suis.. comment dire.. dans l'espectative !    Voila c'est le mot ! Alors j'ai bien du choisir la recette la plus compliquée de tout mon livre de recettes de terrines.. en + c'était ma 1ère.. bref !  Pour commencer.. comme hier c'était mercredi et que je ne travaille pas, je pars dès le matin avec mes loulous acheter tous les ingrédients. Au Monop, (je pers mon... [Lire la suite]
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