Meechoco & Co

A poêle !

15 janvier 2012

charlotte aux framboises - Ecole Ducasse

  Noël... ça me parait déjà loin ! Une charlotte de l'école d'Alain Ducasse, pas difficile à faire mais assez long ... par contre rapide à dévorer ! Un délice !   Ingrédients : - 200 g. de framboises (congelées) réduites en purée - 300 g. de framboises (congelées) entières + 30 framboises (congelées) - 125 g. + 20 g. de sucre - 12 biscuits cuiller - 20 biscuits roses de Reims - 3 x 4 g. d’agar agar - 250 g. de crème liquide - 5 cl de sirop de grenadine - 5 cl de sirop de rose Jour 1 :Verser 200 g. de purée de... [Lire la suite]
Posté par meechoco à 22:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :

23 février 2010

Panna cotta au Nutella & autres gourmandises

Panna cotta au Nutella Petit dessert gourmand et très facile à réaliser. Recette de Talons hauts & cacao que je remercie ! 40 cl de crème liquide - 20 g de sucre - 120 g de Nutella - 1 cc rase d'agar-agar Porter la crème à ébullition avec le sucre. Hors du feu, ajouter le Nutella et laisser fondre. délayer l'agar-agar dans un petit peu d'eau froide puis l'incorporer à la crème au chocolat et mélangeant bien. Porter à ébullition pendant minimum 30 secondes en remuant. remplir les verrines, laisser refroidir et... [Lire la suite]
Posté par meechoco à 21:41 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
28 janvier 2010

Petits muffins amandes & framboises

3 à 4 framboises par muffins (surgelées ou fraiches)  50 g d’amandes en poudre 50 g de farine 2 grosses CàS de fromage blanc ½ sachet de levure 1 œuf 50 g de sucre 30 g de beurre fondu Préchauffez le four th 6 (180°C). Tamisez la farine. Dans un saladier, battez l’œuf avec le sucre en poudre, puis ajoutez le fromage blanc. Incorporez le beurre, la poudre d’amandes puis la... [Lire la suite]
Posté par meechoco à 21:39 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,