Meechoco & Co

A poêle !

23 mars 2009

Cannelés

- 25 cl de lait  - 1 œuf entier et 1 jaune  - 1 cc d'extrait de vanille ou 1/2 gousse - 1 cuillère à soupe de rhum  - 50 g de farine  - 125 g de sucre en poudre  - 20 g de beurre (+ 20 g pour beurrer les moules) Faire bouillir le lait avec la vanille et le beurre.  Pendant ce temps, mélangez la farine, le sucre puis incorporez les oeufs et battre jusqu'à ce que le tout blanchisse, versez ensuite le mélange tiède lait+beurre+vanille. Mélangez doucement afin d'obtenir une pâte fluide comme une pâte... [Lire la suite]
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04 janvier 2009

Flans rhum raisins coco

Pendant que je préparais les flans.. je me suis demandée .. "Mais pourquoi Diable je suis à fond comme ça sur la noix de coco et le rhum ???".... Et la lumière fut ! Parce que j'ai très très très envie de .. vacances au soleil ! - 1/2 l de lait - 80 g de noix de coco râpée - 3 oeufs - Ques gouttes d'extrait de vanille- 3 CS de raisins de Corinthe - 80 g de sucre en poudre - 1 ou 2 bouchons de vieux rhum Porter le lait à ébullition avec le sucre,la... [Lire la suite]
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02 janvier 2009

English Cake

Alors pour ce superbe English cake madame, il vous faut :- 250 g de farine- 120 g de fruits confits coupés en petits morceaux- 80 g de raisins secs- 120 g de sucre- 120 g de beurre salé tempéré découpé en petits dés- 2 oeufs- 4 CS de rhum (ou + si vous vous appelez Sue Ellen comme moi !)- 1 sachet de levureDéposez les raisins secs dans un petit bol et arrosez les de rhum.Préchauffez le four à 210°c (th7)Dans un grand saladier, mélangez le beurre et le sucre. Dès que le mélange devient clair ajoutez les oeufs un à un et mélangez... [Lire la suite]
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