Meechoco & Co

A poêle !

03 octobre 2010

Petit diner entre amis

Pics Tomate Mozzarella pesto Tartare de Saumon frais, saumon fumé et crevettes roses Dos de cabillaud en croute de chorizo Macarons gananche chocolat fraise...
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09 octobre 2009

Verrine d'avocat et de saumon fumé

Pour 4 personnes : 1 citron vert, 1/2 échalotte, 2 avocats, 4 belles tranches de saumon fumé Bio, huile d'Olive, Sel et poivre Pressez le citron vert et versez les 2/3 du jus dans un grand bol. Epluchez et coupez les avocats en petits cubes et les mélangez au jus de citron, avec l'échalotte coupée, un peu d'huile d'olive, sel et poivre. Coupez le saumon fumé en petits cubes également et le mélangez avec le reste de jus de citron. Présentez la verrine comme bon vous semble. Moi j'ai rajouté un peu de crème fraiche épaisse... [Lire la suite]
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06 juillet 2009

Tartare aux deux saumons

Pour 6 personne(s)500g de saumon frais200g de saumon fumécitronhuile d'ohileaneth fraiche de préférence Couper en petits dés 500g de saumon frais et 200g de saumon fumé. Mettre le tout à mariner dans un saladier en assaisonnant largement avec les jus de citron, l'huile d'olive, l'aneth, le sel et le poivre. Servir bien frais.
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