Meechoco & Co

A poêle !

27 septembre 2008

St Jacques rotie sur son boudin.. aux pommes !

(déjà moins léger !) Pour 4 personnes : Les quantités sont toutes à votre bonne appréciation ! - 4 pommes - un bon morceau de boudin noir (genre 40 cm)- 3 grosses St Jacques par personne.. ce qui fait .. 3X4.. 12 St Jacques ! - de la purée de pomme de terre.. faite maison ou surgelée.. Peler les pommes et les couper en petits morceaux, les faire cuire et dorer dans une poêle avec un peu de beurre salé. Réserver. Enlever la peau du boudin, l'écraser et le faire revenir dans la poêle avec un peu d'huile d'olives.... [Lire la suite]
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