Meechoco &amp; Co

18 février 2012

Véritable recette de Cookies !

Enfin ! .. Elle est à moi ! Quoi ? ... Mais enfin ? LA VRAIE RECETTE DES COOKIES ! J'ai envie de sautiller à droite, à gauche, ahahAHAH ! Ci-dessous la recette de Laura Todd (mais c'est ma photo), et surtout le lien http://www.lauratodd.fr/ Recette cookies...

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Tags: cookie

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18 février 2012

Petits financiers aux framboises

... le problème quand on a plein de livres de cuisine.. et plein d'enfants.. et plein de choses toujours à faire.. et bah le jour où on veut publier la recette qu'on a réalisée il y a 2 mois.. : on ne sait plus celle qu'on avait choisi ! Bon ce n'est...

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Tags: financier

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15 janvier 2012

charlotte aux framboises - Ecole Ducasse

Noël... ça me parait déjà loin ! Une charlotte de l'école d'Alain Ducasse, pas difficile à faire mais assez long ... par contre rapide à dévorer ! Un délice ! Ingrédients : - 200 g. de framboises (congelées) réduites en purée - 300 g. de framboises (congelées)...

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Tags: framboise

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27 septembre 2011

Des éclairs pour l'anniv de mon chéri

Et voici les photos de mes éclairs.. j'étais pas peu fière..

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Tags: éclair

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8 mai 2011

Petits éclairs à la vanille

Crème pâtissière à la Vanille 220g de lait 2 jaunes d'œufs 25g de sucre 1 cuillère à café de vanille en poudre 10g de farine 10g de Maïzena 1 pincée de sel. Dans une casserole faire chauffer le lait, la vanille et ajouter la pincée de sel Pendant que...

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Tags: vanille, éclair

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8 mai 2011

Macarons à la vanille & macarons à la confiture de tomates vertes

Crème pâtissière à la Vanille 220g de lait 2 jaunes d'œufs 25g de sucre 1 cuillère à café de vanille en poudre 10g de farine 10g de Maïzena 1 pincée de sel. Dans une casserole faire chauffer le lait, la vanille et ajouter la pincée de sel Pendant que...

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Tags: tomate, macaron, vanille

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7 mai 2011

Croissants au beurre et pains au chocolat

... ma grande fierté d'aujourd'hui ! Mon premier essai d'hier n'était pas top top.. ça manquait gravement de sel et de légèrement.. J'ai donc changé qques points, comme rajouter du sel en quantité (et non une minuscule pincée) et j'ai utilisé de la levure...

Posté par meechoco à 11:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, beurre, croissant

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7 avril 2011

Cheesecake NewYorkais ... au Philadelphia

Et oui ! C'est la super bonne nouvelle de ce début 2011 ... Philadelphia est désormais lancé en France Alors je sais que pour les passionnés de Cheesecake, c'est THE fromage frais mais c'est également idéal pour cuisiner des pates, du poulet, des quiches......

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Tags: citron, cheese cake, Philadelphia

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27 décembre 2010

Ma tour de macarons..

Ou plutôt ma fierté ! Pour la petite histoire, nous étions 14 à table pour le réveillon.. Alors après avoir imaginé plusieurs menus tous plus ambitieux les uns que les autres, je me suis finalement rendue chez P----d et hop ! fini le stress.. Plus besoin...

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Tags: macaron

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27 décembre 2010

Macarons au foie gras

Un Noël tout macaron, avec ce macaron au foie gras Réalisez des coques de macaron, avec un colorant sombre, ici du noir brillant.. qui est plutôt ressorti en violet foncé.. et pourtant j’en ai mis beaucoup. J’en avais plein sur les mains… J A faire de...

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Tags: macaron, foie gras

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27 décembre 2010

Quatre-quarts glaçé à l'orange

Petit gâteau ultra facile, et délicieux à faire et à refaire… 2 œufs – 100 g de beurre – 100 g de sucre – 100 g de farine – ½ sachet de levure – 1 orange Bio – oranges confites – Confiture d’orange – 25 g de Sucre glace 10 g de beurre Préchauffez le four...

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Tags: orange

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26 décembre 2010

Joyeux Noël !

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22 décembre 2010

Pain aux céréales

Fleur réalisée avec le kitchenaid.. et petite astuce pour faire gonfler la pâte en toute tranquilité : allumer le four à 35°C.. quand c'est à température, stopper le four et mettre le bol avec la pâte recouverte d'un linge.

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Tags: pain

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22 novembre 2010

Brioche à la crème d'amandes

Une bonne brioche pour la classe de maternelle de Milàn... A priori il n'y a pas que les enfants qui se sont régalés ... :) Pâte à brioche : 90ml de lait5 œufs 2 sachets de levure de boulanger 560g de farine100g de sucre175g de beurre mou, non fondu Crème...

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Tags: Brioche

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22 novembre 2010

Cheese cake chocolat blanc & Framboise, biscuit Granola

Un Cheese cake ! Depuis le temps que j'avais envie d'en faire un.. Et pour la petite histoire, je travaille pour la société qui commercialise Philadelphia, Kraft,.. et depuis 1 semaine mon bureau est juste à côté de celui qui s'occupe de l'implantation...

Posté par meechoco à 21:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cheese cake

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22 novembre 2010

Pain d'épice glacé au citron

Un bon pain d'épice moelleux... sans miel ! 500 g de farine 500 g de sucre en poudre 2 CS bombées de cacao amer 50 cl de lait 4 CS à soupe d’huile (ou de beurre fondu) ½ CC de levure chimique 4 CS d’épices pour pain d’épices (Cannelle, gingembre, anis...

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Tags: pain d'épices

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7 novembre 2010

Macaron pistache

Ganache Pistache : Afin d'éviter le côté détrempé de la crème Pistache à base d'oeuf, j'ai réalisé une ganache avec 50 g de crème liquide, 100 g de chocolat blanc, 1CS de crème de pistache et 1/2 CC d'agar agar...

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Tags: macaron

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7 novembre 2010

Tagliatelles maison

Les tagliatelles maison, même recette que pour les ravioles.. un délice !

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Tags: pâte

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6 novembre 2010

Nage de ravioles de langoustines

Les essais pour Noel : C'est parti ! Pate à ravioles : 100g d’œufs 220g de farine 10g d’eau 1 à 2g de sel 1 petite CS d’huile d’olive Farce : Chair de 15 belles langoustines crues 1 blanc d’œuf 10 cl de crème épaisse Sel, poivre du moulin Jus : Les carcasses...

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Tags: langoustine, raviole

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3 novembre 2010

My gingerbread

Noël approche !

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Tags: miel

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