1 rôti de porc d'environ 1 kilo3 pommes500 g de pruneaux dénoyautés3 petites échalotes2 cuillères à soupe de miel5 cl de vinaigre de cidre1 cuillère à café de cannelle1 pointe de couteau de piment1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne3 verres de cidreSel,...