Articles populaires – Meechoco & Co

5 février 2009

Brownie au chocolat Milka & noix de pécan

Alors là.... ce gateau est une tuerie !!!... C'est la recette du brownie New Yorkais.. façon Meechoukette of course.. donc un peu bidouillé !!!!!!! A la base c'est 200 g de chocolat noir, il n'y a pas de cacao et le temps de cuisson recommandé est de...

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Tags: chocolat, Brownie, noix de pécan

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15 février 2009

Rouleau de printemps crevette & avocat

Les rouleaux de printemps... c'est léger et pas très compliqué à réaliser. La seule difficulté réside dans le "roulage" du rouleau ! C'est un coup de main à prendre... rien de + ! - Galettes de riz (1 par rouleau de printemps) - 1 paquet de vermicelles...

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Tags: avocat, crevette, rouleau de printemps

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4 janvier 2009

Flans rhum raisins coco

Pendant que je préparais les flans.. je me suis demandée .. "Mais pourquoi Diable je suis à fond comme ça sur la noix de coco et le rhum ???".... Et la lumière fut ! Parce que j'ai très très très envie de .. vacances au soleil ! - 1/2 l de lait - 80 g...

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Tags: rhum, Noix de coco, raisin

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5 octobre 2008

Mille feuilles de tomates mozzarella

... Mille feuilles de tomates mozzarella ... ça sonne mieux que "tomates -mozza".. mais pourtant il n'y a pas vraiment de différences.. tt est dans la présentation ! Ca reste très frais et jusqu'à maintenant ça plait toujours beaucoup ! La recette : couper...

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Tags: basilic, mozzarella, tomate

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19 septembre 2008

L'avocat du crabe !

Un petit peu de miettes de surimi dans le fond de la verrine... De l'avocat mariné dans l'huile d'olives et zeste de citron.. Des tomates en cubes marinées dans l'huile d'olives et le basilic.. Du crabe.. du vrai.. frais de la poissonnerie.. ou décongelé...

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Tags: avocat, tomate, crabe

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2 janvier 2009

Verrine guacamole surimi oeufs de saumon

Rien de plus simple, rien de plus bon... Pour réaliser ces verrines en un temps record, il faut prendre de bons avocats murs à point, les écraser avec un peu de jus de citron et un peu d'épices à guacamole. mettre ensuite de la purée d'avocat au fond...

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Tags: avocat, surimi, oeuf de saumon

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15 octobre 2008

Potée.. or not Potée..

Huuuummm !!!! La bonne potée ! Recette express et facile pour 4 à 6 personnes : 1 palette 1/2 sel (800 g ?) 6 saucisses de Montbeliard cuites 1 chou paumé qques pommes de terre qques carottes un poireau Malgré que l'emballage de la palette précise de...

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Tags: petit salé, potée, saucisse montbeliard

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23 février 2010

Panna cotta au Nutella & autres gourmandises

Panna cotta au Nutella Petit dessert gourmand et très facile à réaliser. Recette de Talons hauts & cacao que je remercie ! 40 cl de crème liquide - 20 g de sucre - 120 g de Nutella - 1 cc rase d'agar-agar Porter la crème à ébullition avec le sucre. Hors...

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Tags: nutella, framboise, panna cotta

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15 février 2009

Financiers aux mûres sauvages

3 oeufs 125 g de poudre d'amandes 125 g de sucre glace 40 g de farine 70 g de beurre 1 pincée de sel Des mûres "sauvages" Picard (si elles ne sont pas sauvages.. ça ne fonctionne pas !!) Préchauffez le four th.6 (180°C). Faites fondre le beurre jusqu'à...

Posté par meechoco à 22:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, financier, mûres

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1 novembre 2008

Macarons à la confiture d'abricots aux amandes

YOUPPIIIII !!!!!!!! mes premiers maca-ronds !! Ca commence à venir.. bon .. c vrai que j'ai investi.. le tamis.. j'ai même la colerette ! Du coup je vais acheter des colorants mnt.. et recommencer. Il faudrait que j'essaie les macarons au foie gras pour...

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Tags: macaron, amande, abricot

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19 septembre 2008

Compotée de tomates façon lasagnes

Pour 4 pers : - 1 kg de tomates en grappe - une trentaine d'olives noires dénoyautées - 2 CS de pignons de pin - 1 oignon - huile d'olives - 1 pincée de sucre - 4 feuilles de lasagne Alors.. enlever le trognon des tomates et faire une croix au sommet...

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Tags: tomate, olive, pignon de pin

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27 décembre 2010

Macarons au foie gras

Un Noël tout macaron, avec ce macaron au foie gras Réalisez des coques de macaron, avec un colorant sombre, ici du noir brillant.. qui est plutôt ressorti en violet foncé.. et pourtant j’en ai mis beaucoup. J’en avais plein sur les mains… J A faire de...

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Tags: macaron, foie gras

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17 décembre 2015

Bûche chocolat blanc & orange, insert croustillant

Croustillant : 50g gavottes écrasées - 45g chocolat au lait - 75g praliné – (ou Pralinoise) Fondre au bain-marie le chocolat. Ajouter en remuant les gavottes écrasées et le praliné. L’étaler sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Entreposer au...

Posté par meechoco à 14:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël, Bûche

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4 septembre 2010

Tatin tomates cerises & Féta

- 1 pâte feuilletée- 30 g de beurre- 2 c à soupe de sucre semoule- 2 c à soupe de vinaigre balsamique- 750 g de tomates cerise- copeaux de parmesan & féta en miettes- basilic, thym...- sel- poivre Coupez les tomates cerises en deux et saupoudrez-les de...

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Tags: tatin, tomate

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23 février 2010

Pain maison au sésame, aux céréales...

Je ne pensais pas en achetant une machine à pain que je prendrais autant de plaisir ! J'ai d'abord été... dubitative en voyant ces énormes pains en forme rectangulaire sortir de la machine... Beaucoup de mie.. beaucoup à mon gout. Alors après avoir essuyer...

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Tags: céréales, pain

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9 novembre 2008

Mi-cuit chocolait coeur nutella !

.... aaaaarrrrccchhhiiiii calorique ! Mais c'est une tuerie ! Alors là le régime.. comment dire.. (je pense à toi Mana ma soeurette !) Pour 6 mi-cuits :- 250 g de chocolat au lait- 75 g de beurre- 80 g de farine- 150 g de sucre- 6 oeufs Mélanger les oeufs...

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Tags: chocolat, nutella

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6 novembre 2010

Nage de ravioles de langoustines

Les essais pour Noel : C'est parti ! Pate à ravioles : 100g d’œufs 220g de farine 10g d’eau 1 à 2g de sel 1 petite CS d’huile d’olive Farce : Chair de 15 belles langoustines crues 1 blanc d’œuf 10 cl de crème épaisse Sel, poivre du moulin Jus : Les carcasses...

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Tags: langoustine, raviole

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3 novembre 2010

Panna cotta aux 2 chocolats

Ingrédients : 50cl de crème fraîche liquide180g de chocolat blanc1 cc rase d'agar-agar Préparation : Faire bouillir la crème fraîche dans une casserole en remuant. Ajouter le chocolat blanc et l'agar agar et continuer la cuisson à feu doux pendant une...

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Tags: chocolat, panna cotta

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2 septembre 2010

Confiture d'abricots à l'agar-agar

500g d'abricots - 1/2 sachet de Vitpris - 200 g de sucre - le jus d'une 1/2 citron jaune - 2 CC d'agar-agar Pour 2 bocaux : Laver et couper les abricots et les faire compoter à feu doux avec le jus de citron pendant 5 bonnes minutes. Rajouter le Vitpris...

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Tags: abricot, Confiture

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31 juillet 2010

Macaron Orange curd

Macaron au sucre cuit cette fois-ci... Crème à l'Orange - Orange curd : 2 jaunes d'oeufs - 40 g de Maïzéna - 25 g de beurre - 2 petites oranges Bio - 40 g de sucre Délayer la maïzena dans 200 ml d'eau, ajouter le beurre et porter à ébullition. Hors du...

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Tags: macaron, orange

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30 novembre 2008

Tomates confites

C'est en papotant avec mes cops dans le train mercredi en allant en Belgique (journée shopping girls -hyper sympa !) que l'idée m'est venue de faire des tomates confites... j'étais en train de dire que j'adoOOoorais ça mais que c'était difficile à trouver.....

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Tags: basilic, tomate

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8 février 2009

Muffins au chocolat Suchard coeur Toblerone

Pour 8 muffins individuels : . 8 rochers Suchard aux macarons . 8 triangles de Toblerone . 180 g de farine . 1/2 sachet de levure . 2 oeufs . 150 g de sucre en poudre . 1 yaourt nature. 50 g de beurre salé Préchauffez le four à 200°c. Battez les oeufs...

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Tags: Muffins, chocolat

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9 octobre 2009

Petits flans au tourteau et ses girolles

La photo n'est pas la plus belle que j'ai jamais faite.. mais qu'est ce que c'était bon ! Pour 4 personnes : 4 pinces de tourteau cuites, 3 oeufs, 40 cl de crème fleurette, qques brins de ciboulette, 50 g de gruyère rapé, 20 g de beurre, et sel et poivre....

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Tags: crabe, champignon

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18 octobre 2008

Tatin au camembert

Alors.. j'ai testé une nouvelle recette.. facile, rapide.. et pas cher.. le résultat dixit mon mari.. : Bof bof.. ! ....... Le truc c'est que je n'ai pas assez relevé le plat.. ça manquait peut être de sel et de poivre.. et j'aurais du prendre un camembert...

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Tags: camembert, tatin

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9 octobre 2009

Tiramisu framboise & fraise

Pour 6 personnes : 250 g de mascarpone, 2 oeufs, 50 g de sucre en poudre, le jus d'un citron, 12 biscuits à la cuillère, 500 g de fraises er framboises mélangées. Dans un bol, fouettez le sjaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le...

Posté par meechoco à 11:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, Tiramisu

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