macaron - Meechoco & Co

8 mai 2011

Macarons à la vanille & macarons à la confiture de tomates vertes

Crème pâtissière à la Vanille 220g de lait 2 jaunes d'œufs 25g de sucre 1 cuillère à café de vanille en poudre 10g de farine 10g de Maïzena 1 pincée de sel. Dans une casserole faire chauffer le lait, la vanille et ajouter la pincée de sel Pendant que...

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Tags: tomate, macaron, vanille

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27 décembre 2010

Ma tour de macarons..

Ou plutôt ma fierté ! Pour la petite histoire, nous étions 14 à table pour le réveillon.. Alors après avoir imaginé plusieurs menus tous plus ambitieux les uns que les autres, je me suis finalement rendue chez P----d et hop ! fini le stress.. Plus besoin...

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Tags: macaron

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27 décembre 2010

Macarons au foie gras

Un Noël tout macaron, avec ce macaron au foie gras Réalisez des coques de macaron, avec un colorant sombre, ici du noir brillant.. qui est plutôt ressorti en violet foncé.. et pourtant j’en ai mis beaucoup. J’en avais plein sur les mains… J A faire de...

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Tags: macaron, foie gras

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7 novembre 2010

Macaron pistache

Ganache Pistache : Afin d'éviter le côté détrempé de la crème Pistache à base d'oeuf, j'ai réalisé une ganache avec 50 g de crème liquide, 100 g de chocolat blanc, 1CS de crème de pistache et 1/2 CC d'agar agar...

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Tags: macaron

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3 octobre 2010

Petit diner entre amis

Pics Tomate Mozzarella pesto Tartare de Saumon frais, saumon fumé et crevettes roses Dos de cabillaud en croute de chorizo Macarons gananche chocolat fraise...

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Tags: crevette, mozzarella, tomate, chorizo, macaron, saumon

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31 juillet 2010

Macaron Orange curd

Macaron au sucre cuit cette fois-ci... Crème à l'Orange - Orange curd : 2 jaunes d'oeufs - 40 g de Maïzéna - 25 g de beurre - 2 petites oranges Bio - 40 g de sucre Délayer la maïzena dans 200 ml d'eau, ajouter le beurre et porter à ébullition. Hors du...

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Tags: macaron, orange

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18 mai 2010

Macarons à la pistache

Et voici les macarons à la pistache ! Toujours la recette de Pure Gourmandise divisée en 2 à chaque fois. Cette fois ci afin d'avoir des coques un peu moins granuleuses, j'ai "osé" macaronner un peu plus et j'ai eu ce fameux ruban. Je pense que j'aurais...

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Tags: macaron

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16 mai 2010

Macaron cappuccino

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Tags: macaron

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9 mai 2010

Macarons à la pomme & au cassis

Bon c'est parti pour les macarons... pas parfait mais ça vient... parfois un peu plat, parfois un peu granuleux sur la coque... mais dans l'ensemble je suis contente :)

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Tags: macaron

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9 mai 2010

Macarons au citron

Les macarons au citron de Pure Gourmandise... Je confirme : une Pure gourmandise !

Posté par meechoco à 14:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron

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8 mai 2010

Macarons au carambar

ENFIN !!!! la consécration !! Je n'y croyais plus... après maintes essais, des nuits et des jours à ne penser qu'à ça.. j'ai enfin réussi à faire des "vrais" macarons ! Je suis trop trop contente ! Après avoir lu absolument tout ce que j'ai trouvé sur...

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Tags: macaron

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4 mai 2010

Macarons ... encore et toujours : C'est qui la Chef ici ???

La moitié était craquelée... j'en ai sauvé qques uns.. mais ils sont trop raplapla... la 2ème fournée était mieux, j'ai mis 2 plaques... Pourtant, quand je suis rentrée du cours de cuisine et que j'ai fait la recette, le résultat était assez chouette...

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Tags: macaron

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1 mai 2010

Macarons pommes & fraises des bois

.... aaarrrrgggg.... ... je vais y arriver... je vais y arriver... je vais y arriver..... Macaron vert aux pommes façon Tatin Macarons violet à la confiture de fraises des bois Bon cette fois ci je me suis équipée. J'ai les poches à douilles extra larges,...

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Tags: macaron

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26 avril 2010

Macarons à la confiture de fraises

... Mon nouveau défi !! J'ai enfin suivi le cours de cuisine spécial Macarons et c'était super ! Voici mes premières réalisations qques jours après le cours.. sur la photo les macarons les plus réussis bien entendu.. j'ai trouvé ma pâte très épaisse et...

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Tags: macaron

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1 novembre 2008

Macarons à la confiture d'abricots aux amandes

YOUPPIIIII !!!!!!!! mes premiers maca-ronds !! Ca commence à venir.. bon .. c vrai que j'ai investi.. le tamis.. j'ai même la colerette ! Du coup je vais acheter des colorants mnt.. et recommencer. Il faudrait que j'essaie les macarons au foie gras pour...

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Tags: macaron, amande, abricot

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