Meechoco & Co

31 juillet 2010

Macaron Orange curd

Macaron au sucre cuit cette fois-ci... Crème à l'Orange - Orange curd : 2 jaunes d'oeufs - 40 g de Maïzéna - 25 g de beurre - 2 petites oranges Bio - 40 g de sucre Délayer la maïzena dans 200 ml d'eau, ajouter le beurre et porter à ébullition. Hors du...

Posté par meechoco à 13:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron, orange

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 juillet 2010

Cocotte tout chocolat coeur coulant

... une véritable tuerie !! Pour 6 cocottes : 3 oeufs 125g de beurre 125g de sucre 200g de chocolat noir à 70% 60g de farine 20g de maïzena 20g de cacao en poudre Cassez le chocolat en morceaux et mettez-le à fondre doucemen au bain-marie dans une casserole....

Posté par meechoco à 20:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 juillet 2010

Mes petites Chouquettes

Aujourd'hui c'était "essai de la pâte à choux".. sans trop y croire.. je ne sais pas pourquoi je pensais que c'était très difficile à réussir, un peu dans le même genre que les macarons... et bien non, c'est très facile.. et c'est une véritable tuerie...

Posté par meechoco à 19:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chouquette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 juillet 2010

Muffins framboise pistache

3 framboises environ par muffin 100 g de farine & 1 CS de pâte de pistaches 2 grosses CàS de fromage blanc ½ sachet de levure 1 œuf 50 g de sucre 30 g de beurre fondu Préchauffez le four th 6 ( 180°C). Tamisez la farine. Dans un saladier, battez l'œuf...

Posté par meechoco à 18:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Muffins, Pistache

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 juillet 2010

Gateau roulé à la confiture de Poires Amandine

Après avoir fait toutes ces confitures, il fallait bien trouver une petite recette pour les déguster... le gateau roulé à la confiture s'imposait ! 4 œufs entiers & 5 blancs d'oeufs + une pincée de sel125 g de sucre en poudre 175 g d'amande en poudre45...

Posté par meechoco à 18:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Confiture, Gateau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 mai 2010

Macarons à la pistache

Et voici les macarons à la pistache ! Toujours la recette de Pure Gourmandise divisée en 2 à chaque fois. Cette fois ci afin d'avoir des coques un peu moins granuleuses, j'ai "osé" macaronner un peu plus et j'ai eu ce fameux ruban. Je pense que j'aurais...

Posté par meechoco à 22:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 mai 2010

Macaron cappuccino

Posté par meechoco à 13:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 mai 2010

Madeleines à l'orange

recette

Posté par meechoco à 20:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Madeleine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 mai 2010

Cookies aux 2 chocolats & noix

125 g de beurre, 125 g de sucre, 1 oeuf, 175 g de farine, une cuillère à café de levure, 50 g de cerneaux de noix des pépites de chocolat au lait, 2 barres de chocolat blanc Préchauffez votre four à 180° Faites ramollir le beurre au micro onde et mélangez-le...

Posté par meechoco à 20:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookie

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 mai 2010

Macarons à la pomme & au cassis

Bon c'est parti pour les macarons... pas parfait mais ça vient... parfois un peu plat, parfois un peu granuleux sur la coque... mais dans l'ensemble je suis contente :)

Posté par meechoco à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 mai 2010

Macarons au citron

Les macarons au citron de Pure Gourmandise... Je confirme : une Pure gourmandise !

Posté par meechoco à 14:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 mai 2010

Macarons au carambar

ENFIN !!!! la consécration !! Je n'y croyais plus... après maintes essais, des nuits et des jours à ne penser qu'à ça.. j'ai enfin réussi à faire des "vrais" macarons ! Je suis trop trop contente ! Après avoir lu absolument tout ce que j'ai trouvé sur...

Posté par meechoco à 14:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 mai 2010

Macarons ... encore et toujours : C'est qui la Chef ici ???

La moitié était craquelée... j'en ai sauvé qques uns.. mais ils sont trop raplapla... la 2ème fournée était mieux, j'ai mis 2 plaques... Pourtant, quand je suis rentrée du cours de cuisine et que j'ai fait la recette, le résultat était assez chouette...

Posté par meechoco à 23:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 mai 2010

Macarons pommes & fraises des bois

.... aaarrrrgggg.... ... je vais y arriver... je vais y arriver... je vais y arriver..... Macaron vert aux pommes façon Tatin Macarons violet à la confiture de fraises des bois Bon cette fois ci je me suis équipée. J'ai les poches à douilles extra larges,...

Posté par meechoco à 15:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 avril 2010

Macarons à la confiture de fraises

... Mon nouveau défi !! J'ai enfin suivi le cours de cuisine spécial Macarons et c'était super ! Voici mes premières réalisations qques jours après le cours.. sur la photo les macarons les plus réussis bien entendu.. j'ai trouvé ma pâte très épaisse et...

Posté par meechoco à 22:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 avril 2010

Version briochette à la pate à tartiner blanche

Posté par meechoco à 22:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brioche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 mars 2010

Brioche au sucre perlé

Un des premiers pains que j'ai voulu essayer quand j'ai eu ma machine, c'était une brioche... et de déconvenue en déconvenue, je n'arrivais pas à faire autre chose qu'une sorte de gros pain de mie bien lourd, absolument pas aéré.. limite une brique !...

Posté par meechoco à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brioche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 février 2010

Panna cotta au Nutella & autres gourmandises

Panna cotta au Nutella Petit dessert gourmand et très facile à réaliser. Recette de Talons hauts & cacao que je remercie ! 40 cl de crème liquide - 20 g de sucre - 120 g de Nutella - 1 cc rase d'agar-agar Porter la crème à ébullition avec le sucre. Hors...

Posté par meechoco à 21:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nutella, framboise, panna cotta

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 janvier 2010

Petits muffins amandes & framboises

3 à 4 framboises par muffins (surgelées ou fraiches) 50 g d’amandes en poudre 50 g de farine 2 grosses CàS de fromage blanc ½ sachet de levure 1 œuf 50 g de sucre 30 g de beurre fondu Préchauffez le four th 6 ( 180°C). Tamisez la farine. Dans un saladier,...

Posté par meechoco à 21:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Muffins, amande, framboise

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 octobre 2009

Pastéis de nata

Une petite recette sympa, qui me fait penser à ma cop' Aca... C le 2ème essai. la 1ère recette était différente et surtout comportait de la canelle. Ct bien bon mais pas la recette originale à priori.. donc voici une nouvelle recette que je vais faire...

Posté par meechoco à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flan

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote